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Saveur de l'année 2019

Produits saveur de l'année 2019

Le prix Saveur de l'année récompense chaque année une sélection de produits jugés et approuvés par un panel de consommateurs exigeants. Goût, aspect, odeur mais aussi texture sont étudiés à la loupe afin d'élire les meilleures recettes. Chaque produit lauréat répond à des critères stricts et doit faire l'unanimité auprès du panel.

Cette année, ce sont principalement nos produits apéro qui ont séduit le jury. Tielles sétoises et pissaladières niçoises en format apéro, ainsi que nos accras de morue créoles et ceux saveur chorizo ravissent les palais des amateurs de soirées. 

L'innovation de l'année 2018 était les petits cakes. Les recettes ont été élaborées à partir d'un poisson, d'un légume ou d'une épice et de graines. Ces petits cakes sont la révélation de l'année 2019. Leur forme rectangulaire vient pondérer les autres bouchées Coudène plutôt rondes pour offrir un apéritif visuellement équilibré. 

Et toujours au goût de tous et en format plus généreux, la tielle sétoise et la pissaladière niçoise, éternels classiques, se sont positionnées en tant que lauréats de l'année 2019. 

Petits Cakes Cabillaud Epices Chorizo
 
 
 
Petits Cakes Anchois et Tapenade Noire
 
 

Miam, miam... MIAM !

22 novembre 2018
Mots clés
tarte soleil en cuisine centrale au miam

Le MIAM, salon gastronomique aux portes des Cévennes à Alès, présentait cette année sa 26ème édition avec comme thème régional la Drôme. 

Plus de 100 exposants se sont mobilisés pour présenter leurs produits, nouveautés et recettes traditionnelles auprès du grand public. 

Cette édition a été fortement impactée par des facteurs externes qui ont durement pénalisé les PME présentes pour l'occasion. 

Mais chez Coudène, le mot d'ordre est : à l'abordage !

Nous nous démarquions cette année avec le thème tendance des Pirates, l'occasion pour les petits et les grands de plonger ludiquement dans l'univers des produits de la mer. 

Les visiteurs sont toujours conquis par nos produits, des plus classiques aux nouveautés de l'année comme les Petits Cakes. 

A l'année prochaine !

miam jeu
 
 

On se poêle au Festival des Influenceurs Culinaires !

On se poêle au Festival des Influenceurs Culinaires !

Le Festival des Influenceurs Culinaires s'est déroulé à Malakoff dans le sud de la capitale le 10 novembre dernier. 

L'occasion pour tous ces amoureux de la cuisine de rencontrer les marques lauréates des saveurs de l'année 2019 et d'échanger sur leur sujet préféré. 

Nous avons été chaleureusement reçus par l'équipe de MySaveur à l'espace Claquesin. 

Au programme de cette journée intensément gourmande, le ton est donné dès l'entrée sur un mur à selfie aux casseroles multicolores ! La suite se pimente avec des ateliers cuisine, des démonstrations effectuées pas des Grands Chefs, des conférences et de nombreuses animations culinaires. 

L'idée ? Se faire plaisir et partager notre savoir-faire ! 

Merci à Mercotte pour sa bienveillance et aux marques lauréates sans qui ce Festival n'aurait pas eu lieu.

coudene dans la place
 
 
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