Recettes

1 2 3 Soleil

Recette proposée par Jessica SONZOGNI

Plat pour 6

Préparation 20’

Cuisson 15’

1 2 3 Soleil © Pauline Daniel

Ingrédients

1 verre 200 g de
brandade de morue
Coudène

2 pâtes feuilletées

200 g de crème fraîche
entière liquide

1 jaune d’oeuf

Quelques graines
de pavot

 

1. Sortir la plaque et préchauffer le four à 180°C.


2. Dans un bol, mélanger la brandade de morue et la crème fraîche.

3. Sur la plaque, dérouler une première pâte feuilletée et étaler la préparation à base de brandade de morue. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.


4. Avec un pinceau, badigeonner la pâte de jaune d’oeuf puis saupoudrer de graines de pavot.


5. Sans appuyer, placer un verre au centre de la pâte feuilletée puis avec un couteau, couper la pâte en quatre, puis chaque quartier en 6 pour obtenir 24 rayons.


6. Pour finir, tourner délicatement chaque bande sur elle-même de deux à trois tours.


7. Mettre au four 15 minutes à 180°C et laisser tiédir avant de manger.

Explications en vidéo

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