Recettes

Cupcakes tapenade noire

Recette proposée par Huguette Coudène

Plat pour 20

Préparation 15’

Cuisson 20’

Cupcakes tapenade noire © Pauline Daniel

Ingrédients

20 g de tapenade noire Coudène

45 g de beurre

1 oeuf

7 cl de lait

80 g de farine spéciale gâteau (avec levure intégrée)

10 g de parmesan

10 g d'olives noires dénoyautées

 

 1. Préchauffer le four à 170°. Chemiser le moule à cupcakes avec des caissettes en papier.

2. Dans un cul de poule, mélanger le beurre fondu, l'œuf et le lait. Incorporer la farine à l'aide d'une Maryse, ainsi que le parmesan râpé au préalable et ajouter les olives noires coupées en petits morceaux et la tapenade.

3. Remplir les caissettes à cupcakes de pâte jusqu'au 2/3. Cuire une vingtaine de minutes environ à mi-hauteur. Mettre la tapenade restante dans une poche à douille équipée d'une petite douille cannelée.

4. Lorsque les cupcakes ont refroidi déposer une touche de tapenade en étoile, sur chacun, et décorer avec une olivette, et un peu de thym.

 
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Commentaires

31 mars 2016, 20:41 Goglio Toutes les recettes me paraissent délicieuses je vais faire une cure de brandade

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