Recettes

Feuilleté brandade et tomates

Recette proposée par Jérémy Samoyeau

Plat pour 4

Préparation 45’

Cuisson 30’

recette

Ingrédients

1 boite de 190 g de brandade de morue  Coudène

1 pâte feuilletée

1 boite de tomates concassées

1 oignon

Olives noires

Huile d'olive

Laurier

Sel

Poivre

 
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1. Préparer la sauce tomate.

Couper l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Verser la boite de tomates concassées dans une casserole et mixer. 

Ajouter une feuille de laurier et les oignons. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.

 
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2. Dérouler la pâte feuilletée. 

 
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3. Étaler la brandade puis la sauce tomate et décorer d'une olive noire. 

 
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4. Cuire au four 30 minutes à 200°C.

 
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