Recettes

Feuilletés P'tits Pirates

Recette proposée par Jessica SONZOGNI

Plat pour 6

Préparation 30’

Cuisson 15’

Feuilletés P'tits Pirates © Pauline Daniel

Ingrédients

1 verre 200 g de
brandade de morue
Coudène

2 rouleaux de pâte
feuilletée

1 jaune d’oeuf

1 concombre

1 betterave

Quelques olives noires

1 brin de ciboulette

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dérouler les 2 pâtes feuilletées et découper 12 ronds identiques à l’aide d’un emporte-pièce ou du verre de brandade.

3. Sur 6 ronds de pâte, déposer une cuillère à soupe de brandade de morue puis recouvrir avec les 6 ronds restants.

4. Souder les bords des feuilletés en les pinçant puis à l’aide d’un pinceau les badigeonner de jaune d’œuf.

5. Cuire 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir avant de décorer.

POUR LA DÉCORATION

Dessiner le visage des pirates avec de la brandade de morue à l’aide d’une poche munie d’une petite douille cannelée.

Pour réaliser le cache-oeil, couper une olive noire en deux. Une moitié servira à cacher l'oeil, l’autre coupée en fines tranches servira à réaliser le bandeau.

Le chapeau du pirate est réalisé avec une tranche de concombre ou de betterave.

ASTUCE

Pour le cache-oeil du pirate girly, découper une fleur ou un cœur dans une tranche de betterave.

Explications en vidéo

très prochainement sur notre site Internet...

 
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