Recettes

Soufflés au caviar d'aubergine

Recette proposée par Cindy Marquardt

Plat pour 4

Préparation 10’

Cuisson 15’

recette

Ingrédients

1 verrine de caviar d'aubergine   Coudène

4 œufs

1 bouquet de persil

Huile

Sel

Poivre

 
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1. Battre les œufs en omelette et y ajouter le persil haché. 

Préchauffer le four à 170°C (Th. 6).

 
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2. Mélanger le caviar d'aubergine aux œufs battus. 

 
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3. Mettre la préparation dans un moule à soufflés préalablement graissé.

 
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4. Enfourner et laisser cuire 15 minutes.

Servir chaud.

 
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