Recettes

Tourte à la brandade

Recette proposée par Jérémy Samoyeau

Plat pour 4

Préparation 10’

Cuisson 35’

recette

Ingrédients

200 g de brandade de morue  Coudène

2 rouleaux de pâte feuilletée

Gruyère râpé

Huile d'olive

1 œuf battu

 
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1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Étaler la brandade et saupoudrer de gruyère râpé. 

 
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2. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.

Souder les bords fermement à l'aide d'une fourchette. 

 
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3. Dorer à l’œuf. 

 
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4. Faire cuire 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 

Servir chaud.

 

ASTUCE

À accompagner d'une salade pour une entrée gourmande et équilibrée.

 
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