Recettes

Verrine Caviar d'aubergine, coppa et ricotta

Recette proposée par Charlotte

Plat pour 6

Préparation 5’

verrine © Pauline Daniel

Ingrédients

180 g de Caviar d'aubergine Coudène 

50 à 80 g de ricotta

5 à 6 tranches de coppa

Sel

Poivre

 

1. Remplir la moitié de la verrine avec le Caviar d'aubergine.

2. Dans un saladier, battre au fouet la ricotta afin de la rendre plus légère. Disposer ensuite une fine couche sur le caviar d'aubergine.

3. Pour finir, ajouter des tranches de coppa en effeuillage. La verrine est prête à être servie.

 
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