Après les terribles innondations de 2002, il avait fallu « sauver les meubles » et faire vite pour remettre en route l’outil de production et sauvegarder tous les emplois.

Néanmoins la construction d’une nouvelle usine moins exposée aux intempéries s’imposait et malgré toutes les sollicitations alléchantes et nombreux « appels du pied » extérieurs, la famille Coudène, attachée plus que jamais à sa région, à ses racines, à ses employés décide de rester à St-Christol-Lez-Alès.

C’est pendant l’été 2005 que cette nouvelle unité de fabrication Coudène voit le jour.
Aux normes 2007, elle est dotée des perfectionnements les plus modernes et conçue pour proposer au consommateur des produits authentiques de grande qualité avec pour objectifs prioritaires la Santé, la Préservation de l’Environnement et de la Nature pour un Développement durable et équilibré. Mais surtout, elle permettra de créer de nouveaux emplois dans cette région qui en a tant besoin.