Recettes
Croque monsieur brandade tomates cerise et olives
Recette proposée par Quitterie Pasquesoone
Plat pour 4
Préparation 25’
Cuisson 20’
Ingrédients
150 g de brandade de morue Coudène
8 grandes tranches de pain de mie
8 Tomates cerise
Vingtaine d'olives noires dénoyautées
40 g de beurre
Poivre
1. Rincer les tomates cerise et les couper en 2. Hacher les olives noires.
2. Préchauffer le four à 180 °C.
3. Étaler le beurre sur les tranches de pain de mie.
4. Tartiner 4 d'entre elles de brandade de morue. Déposer les tomates cerise et les olives hachées sur le dessus.
5. Poivrer et refermer le croque avec les autres tranches de pain de mie, face beurrée sur le dessus.
6. Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et placer au four 15 à 20 min.
Risotto à la brandade de morue et petits pois
Légumes d'automne farcis à la brandade de morue