Recettes
Feuilleté brandade et tomates
Recette proposée par Jérémy Samoyeau
Plat pour 4
Préparation 45’
Cuisson 30’
Ingrédients
1 boite de 190 g de brandade de morue Coudène
1 pâte feuilletée
1 boite de tomates concassées
1 oignon
Olives noires
Huile d'olive
Laurier
Sel
Poivre
1. Préparer la sauce tomate.
Couper l'oignon et le faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Verser la boite de tomates concassées dans une casserole et mixer.
Ajouter une feuille de laurier et les oignons. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes.
2. Dérouler la pâte feuilletée.
3. Étaler la brandade puis la sauce tomate et décorer d'une olive noire.
4. Cuire au four 30 minutes à 200°C.
Tartelette d'herbes et brandade de morue
Soufflés au caviar d'aubergine
Toast Lapin Gourmand