Recette proposée par Clément Baffie
Plat pour 4
Préparation 10’
Cuisson 20’
200 g de brandade de morue Coudène
1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
Persil
1. Préchauffer le four à 200° (Th. 7-8).
2. Dans un saladier fouetter la brandade et y ajouter le persil haché.
3. Découper des petits carrés de pâte feuilletée et y déposer une cuillère de la préparation à base de brandade.
Replier les coins vers le centre de façon à former des petits paquets.
4. Badigeonner les feuilletés de jaune d’œuf et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfourner 20 minutes et servir tièdes.
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