Recettes
Tourte à la brandade
Recette proposée par Jérémy Samoyeau
Plat pour 4
Préparation 10’
Cuisson 35’
Ingrédients
200 g de brandade de morue Coudène
2 rouleaux de pâte feuilletée
Gruyère râpé
1 œuf battu
1. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Étaler la brandade et saupoudrer de gruyère râpé.
2. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
Souder les bords fermement à l'aide d'une fourchette.
3. Dorer à l’œuf.
4. Faire cuire 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir chaud.
ASTUCE
À accompagner d'une salade pour une entrée gourmande et équilibrée.
Tartelette d'herbes et brandade de morue
Terrine de tomates à la brandade de morue